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receta

Penne rigate con bacalao y pimiento verde

Ingredientes
400gr. de penne rigate, 300gr. de bacalao, 1 pimiento verde, 1 cebolleta, aceite de oliva, pimienta y sal.

Preparación
Ponemos la pasta a cocer en agua hirviendo con sal. Mientras se cuece la pasta, picamos la cebolleta y la pochamos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Troceamos el pimiento verde y lo añadimos cuando la cebolla esté pochada, salteando el conjunto.

Añadimos el bacalao (previamente descongelado y desmigado), dejando que se cocine todo unos minutos más.

Escurrimos la pasta ya cocida, incorporándola a la sartén para mezclarla bien con el resto de ingredientes. Salpimentamos al gusto y servimos.

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