Lomos de atún con cebolla y tomate

Ingredientes
4 lomos de atún, 100gr. tomates cherry, 1 cebolla, 1 diente de ajo, vinagre, pimienta, aceite de oliva y sal.

Preparación
En una sartén con un poco de aceite de oliva añadimos los lomos de atún y los marcamos a fuego fuerte, dejándolos un poco crudos por dentro. Salamos al gusto y reservamos.

Pelamos y cortamos la cebolla en trozos grandes, cortamos los tomates cherry por la mitad y picamos un diente de ajo. Pochamos la cebolla en una sartén con aceite de oliva, añadiendo el ajo picado. Salpimentamos al gusto y agregamos los tomates, dejando que se hagan un poco a fuego muy lento.  Añadimos vinagre al gusto y dejamos que reduzca.

Emplatamos los lomos de atún añadiendo los tomatitos y la cebolla pochada, vertiendo la vinagreta por encima.