Ensalada fresca de surimi y gulas

Ingredientes
Lechuga variada, 200gr. de gulas, palitos de surimi, 1 aguacate, tomates cherry, 1 diente de ajo, cebollino, aceite de oliva virgen y sal.

Preparación
Primero calentamos las gulas en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Mientras se cocinan, pelamos y picamos un diente de ajo, añadiéndolo y mezclando con las gulas. Retiramos del fuego y reservamos.

Cortamos y lavamos la lechuga al gusto, pelamos y cortamos un aguacate, cortamos los palitos de surimi en taquitos y los tomatitos cherry por la mitad.

Colocamos todos los ingredientes en un bol grande, añadiendo al final las gulas templadas. Rociamos con aceite de oliva virgen y un poco de cebollino picado.